Keki za kunukia, pipi nzuri na milo inayomjaribu sio uwezekano wa kuacha wapenzi wa tamu wasiojali. Ndio maana hata duka dogo la keki, lililofunguliwa mahali pazuri, linaweza kutoa mapato thabiti. Kichocheo cha asili, urval anuwai na udhibiti wa ubora wa bidhaa zitasaidia kugeuza keki ya biashara kuwa biashara inayostawi na inayokua kwa nguvu.
Ni muhimu
- - majengo;
- - mtaji wa kuanza.
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya utafiti wa uuzaji ili kubaini nafasi ya duka lako la keki. Wakati wa kuanzisha biashara kama hii, kuna njia kadhaa ambazo unaweza kwenda. Inaweza kuwa uzalishaji (mini-bakery) na uuzaji sawa wa bidhaa. Chaguo hili litakuruhusu kudhibiti kikamilifu mchakato. Walakini, hakuna aina ya kuahidi chini ya aina nyingine ya keki, kulingana na ununuzi wa bidhaa kutoka kwa wauzaji kadhaa wa jumla. Katika kesi hii, utaweza kuunda urval pana.
Hatua ya 2
Suluhisha maswala yoyote muhimu ya kiutawala. Pata ruhusa kutoka kwa SES, ukaguzi wa moto. Kusajili kampuni yako mwenyewe.
Hatua ya 3
Tafuta chumba cha duka lako la keki. Katika kesi hii, jambo muhimu ni kupitisha: mahudhurio yatategemea hii. Ikumbukwe kwamba pipi sio bidhaa muhimu, kwa hivyo, eneo, urahisi, na muundo wa majengo utachukua jukumu muhimu katika biashara yako.
Hatua ya 4
Pata wasambazaji wa malighafi au bidhaa zilizomalizika. Kabla ya kununua, fikiria kwa uangalifu idadi inayotakiwa ya bidhaa, ambayo inategemea urval yako ya mwisho.
Hatua ya 5
Fanya urval. Karibu 70% ya bidhaa zilizooka zinazotolewa zinapaswa kuwa za kawaida na zinazojulikana kwa wateja wako walengwa. Vunja urval katika vikundi kadhaa, kama keki za kiamsha kinywa, mikate, mikate tamu, biskuti, keki. Kila mmoja wao anapaswa kuwa na nafasi za kawaida. Walakini, hata keki maarufu na rahisi, kwa mfano, "Viazi", lazima ifanywe na huduma ya saini. Urval zingine zinapaswa kuwa dessert za asili, riwaya, keki za kawaida. Kutoa wateja confectionery yako sahihi na utafiti maoni yao. Inawezekana kwamba pipi zingine zitakuwa maarufu sana na zitakaa kabisa kwenye menyu kuu.
Hatua ya 6
Unda hali ya kukaribisha kwa duka lako la keki. Hata ikiwa huna mpango wa kufungua cafe kamili, tengeneza meza kadhaa katika eneo la ununuzi, nunua mashine ya kahawa ili wateja wako kila wakati wawe na fursa ya kuonja keki safi zenye kunukia katika mazingira mazuri.
