Zaidi ya maduka mengine ya rejareja, duka la vyakula hutegemea mazingira yake, ambayo ni, wakazi wanaoishi karibu na maduka ya vyakula ambayo yanashindana nayo. Kwa hivyo, hatua ya kwanza kabla ya kufungua duka la vyakula kila wakati ni utafiti kamili wa eneo ambalo unakusudia kuanza kuuza bidhaa.
Jambo la kwanza linalofaa kuzingatiwa wakati wa kusoma sehemu ambayo inaahidi kufungua duka la vyakula ni uwepo wa maduka makubwa ya mtandao karibu. Hakika hautaweza kushindana na makubwa haya - bei za ununuzi ambazo wananunua bidhaa zitakuwa amri ya ukubwa tofauti na ile ambayo unaweza kujadiliana na wauzaji. Kama matokeo, wana bidhaa ya bei rahisi sana, na sababu hii daima ni uamuzi wakati wa kununua bidhaa.
Inawezekana kushindana na maduka ambayo ni sawa na mradi wako kwa kiwango, lakini yamekuwa yakifanya kazi kwa muda mrefu, kwa hivyo uwepo wa duka kama hizo katika eneo hilo haipaswi kuwa sababu ya kuacha nia yako. Angalia urval wa duka hizi, jaribu kupata alama zao dhaifu, ambayo ni, nafasi hizo ambazo hazikidhi mahitaji ya watu wanaoishi karibu. Kulingana na uchunguzi huu, unda anuwai yako ya urval, ukivutia wateja na bidhaa ambazo hazipo kutoka kwa washindani.
Wakati uchaguzi wa mahali unafanywa hatimaye, unaweza kuanza kutafuta eneo linalofaa na kusajili kampuni (au ujasiriamali binafsi). Ni bora kuchagua chumba na kiasi kidogo cha nafasi ya bure ili kuandaa chumba cha kuhifadhi na ofisi ya usimamizi kwenye duka. Inashauriwa kuchagua jengo ambalo tayari limeunganishwa na seti ya huduma, ili usipoteze muda mwingi kwenye vifaa vya upya na maendeleo.
Idara ya biashara na idara ya usanifu katika usimamizi wa eneo haipaswi kupinga hamu yako ya kufungua duka, Rospotrebnadzor itakuwa macho sana juu ya ahadi yako, na ukaguzi wa moto pia utazingatia. Jaribu kufuata viwango vyote vilivyopo, weka nyaraka kwa utaratibu na ufuatilia operesheni sahihi ya madaftari ya pesa. Kutelekezwa kwa upande rasmi wa jambo kunaleta hatari nyingi sana na mara nyingi hupuuza siku zako zote za kazi.
Kabla ya kununua kundi la kwanza la bidhaa, bado unapaswa kupata vifaa vya rejareja na kuajiri wafanyikazi wa mauzo ambao watahudumia duka lako. Haipaswi kuwa na shida na ile ya kwanza, kwani seti ya kawaida ya vifaa inafaa kwa duka za vyakula, hadi ile iliyotumiwa tayari, ikiwa mtaji wako wa kuanzia sio mkubwa haswa. Kwa wafanyikazi, sifa zake muhimu zitakuwa uaminifu kwako na adabu kwa wateja, na mwanzoni, wakati kazi ya uuzaji wako bado haijatatuliwa, inashauriwa kufanya mahojiano ya utangulizi na kila mgombea kibinafsi.
