Leo, biashara ya upishi ni biashara yenye faida sana, ambayo haijawahi kuguswa na shida hiyo. Walakini, ufunguo wa mafanikio kama hayo unapaswa kuwa usimamizi wa hali ya juu na ustadi, hata ikiwa wewe sio mmiliki wa mgahawa mkubwa, lakini mini-cafe tu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuunda cafe mini, kwanza kabisa, kukodisha chumba. Inaweza kuwa ndogo, mita za mraba 100 zitatosha. Kama sheria, eneo hili la cafe limetengenezwa kwa viti 40-50. Jambo muhimu zaidi kwa uanzishwaji wa aina hii sio vyakula bora, lakini eneo lake. Jaribu kupata mraba wa bei rahisi katikati ya jiji au lango nje kidogo.
Hatua ya 2
Fikiria ukarabati wa majengo. Ikiwa fedha inaruhusu, weka uingizaji hewa. Hii itakuwa sehemu ya gharama kubwa zaidi ya ukarabati. Gharama yake ni kama rubles milioni 1. Nunua jokofu, majiko, na vifaa vingine vya jikoni. Fanya matengenezo ya mapambo na kupamba chumba. Kuandaa viti, vyumba vya kubadilishia nguo, vyoo. Usisahau kuhusu rejista ya pesa na programu yake.
Hatua ya 3
Kwa kawaida, bili ya wastani kwenye cafe ndogo itakuwa ndogo. Lakini hesabu, ikiwa kila mgeni ataacha takriban rubles 300, na wakati wa mchana karibu wageni 50 watakuwa na vitafunio katika cafe yako, basi mapato yatakuwa rubles 15,000, ambayo ni rubles 450,000 kwa mwezi. Wakati huo huo, katika aina hii ya biashara kuna watu 50 - mzigo wa kazi ni mdogo sana. Lakini hata kwa mtiririko kama huo wa watu, utalipa cafe hiyo katika miezi sita.
Hatua ya 4
Wazo la cafe mini ni kulisha watu haraka na kwa urahisi. Kuzingatia vitafunio baridi (saladi, sandwichi). Moto inaweza kuandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizomalizika nusu. Usisahau kuhusu dessert na vinywaji, zinaweza kuagizwa. Kulingana na hii, uanzishwaji wako hautahitaji mpishi anayelipwa sana. Huna haja ya wafanyikazi wengi pia. Wahudumu kadhaa, wahudumu wa baa na wapishi wanatosha.
Hatua ya 5
Wakati wa kufungua mkahawa mdogo, inaweza kuwa ngumu kuuza vinywaji. Baada ya yote, unahitaji kupata leseni ya kufanya biashara ya pombe. Bila hiyo, wageni wanaweza kununua bia tu. Lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, katika mikahawa ambayo hakuna pombe kali, kiwango cha mahudhurio ni ya chini sana. Inaweza kukuchukua kama miezi 3-4 kupata leseni.
Hatua ya 6
Makini na matangazo yako. Suluhisho nzuri ni sanduku nyepesi ambalo litavutia wageni mapema asubuhi na jioni.
