Dhana ya "chakula cha haraka" imeingia katika lexicon yetu hivi karibuni. Lakini mikahawa ya chakula haraka ikawa maarufu. Niche hii inavutia kwa kuanza biashara. Gharama za kufungua mkahawa wa chakula haraka ni ndogo, na faida inaweza kuvutia. Baada ya yote, kuna wengi ambao wanataka kuwa na vitafunio wakati wa kwenda.
Maagizo
Hatua ya 1
Itakuwa sahihi zaidi kuita cafe ya chakula haraka cafe ya chakula haraka. Hii ni kituo cha upishi ambapo unaweza kula haraka kwa pesa kidogo. Cafe ya chakula cha haraka hutofautishwa na wakati wake wa huduma ya haraka (kwa wastani dakika 2-4) na muda mfupi wa kukaa kwa mgeni katika uanzishwaji (kama dakika 30). Kigezo kuu cha mafanikio ya aina hii ya uanzishwaji ni mauzo makubwa ya viti.
Hatua ya 2
Kwa hivyo inafuata kwamba kuchagua mahali pa cafe ya chakula haraka inapaswa kuwa katika sehemu zenye trafiki kubwa. Chumba yenyewe lazima kifikie mahitaji kadhaa ya SES na ukaguzi wa moto. Lazima iwe na vifaa vya maji baridi na moto, bafuni na vifaa vya usalama wa moto.
Hatua ya 3
Kwa kuongeza, unahitaji kuamua ni aina gani ya taasisi utakayofungua. Hii itaamua ni aina gani ya chumba unahitaji kuchukua. Kawaida katika mikahawa ya chakula haraka hufanya kazi na bidhaa zilizomalizika tayari. Katika "chakula haraka" tu inapokanzwa au kumaliza chakula hufanywa. Hii imefanywa baada ya agizo la mteja. Maandalizi ya bidhaa za kumaliza nusu kawaida hufanywa na wauzaji. Katika kesi hii, duka moja dogo la kumaliza bidhaa litatosha. Lakini ikiwa unaamua kufungua cafe ambayo hutumia malighafi, ambayo ni kutengeneza bidhaa za kumaliza mwenyewe, basi utahitaji majengo ya ziada ya kusindika mboga na kukata nyama na samaki.
Hatua ya 4
Ni vifaa gani unahitaji kununua vitategemea hii.
Hatua ya 5
Kahawa zote za chakula cha haraka zinaweza kuainishwa na aina kuu zifuatazo zinaweza kutofautishwa: Mtindo wa Magharibi (kama McDonald's), taasisi ambayo inatoa kipaumbele kwa moja au nyingine vyakula vya kitaifa (vyakula vya mashariki, sushi express), cafe ambayo inaweka wazo la bidhaa fulani kichwani (pancake, pizzeria, dumplings). Fikiria na amua ni aina gani ya chakula cha haraka utakachofungua. Vifaa vya biashara pia vimeunganishwa na "fomati" iliyochaguliwa kwa uanzishwaji. Je! Unahitaji mpishi wa mchele, kaanga ya kina, mashine ya kahawa, n.k.
Hatua ya 6
Baada ya kukodisha chumba, jali mambo yake ya ndani. Mikahawa ya chakula haraka haijulikani na mazingira ya kupendeza na muundo mzuri. Uanzishwaji wa chakula cha haraka haipaswi kuwa mzuri kwa burudani ndefu sana. Ukumbi unapaswa kuwa mkali na safi. Baada ya yote, jambo kuu ndani yao ni mauzo ya juu.
Hatua ya 7
Moja ya huduma ya mkahawa wa chakula haraka ni usanifu mkali, ambao hutumiwa kwa mambo ya ndani na sahani, urval na vifaa vya kiteknolojia. Hii ni kwa sababu ya mitandao inayoendelea sana ya vituo vya chakula haraka. Baada ya kuamua kufungua cafe yako mwenyewe, uliza, labda, ni faida zaidi kuandaa biashara yako ya franchise.
Hatua ya 8
Ifuatayo, unapaswa kupata wasambazaji na wafanyikazi. Kahawa za chakula cha haraka ni vituo vya huduma ya kibinafsi kwa sura, kwa hivyo hautahitaji wahudumu, lakini wapishi, wasaidizi, waosha vyombo, na safi itahitajika. Toa upendeleo kwa wafanyikazi wanaomaliza muda wao, wasio na mafadhaiko na wepesi. Haitakuwa mbaya - ujuzi wao wa nyaraka za udhibiti katika uwanja wa upishi na biashara. Tafadhali kumbuka kuwa lazima wawe na rekodi za afya.
