Kufungua cafe inahitaji njia maalum. Mpango wazi wa biashara na upangaji sahihi unakuruhusu kupanga kazi yako kwa usahihi na kupata matokeo mazuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Hesabu gharama ya alama kuu za mradi wowote kuanzia mwanzoni: gharama ya kukodisha majengo, mshahara wa jumla wa wafanyikazi na jumla ya gharama ya ununuzi wa muundo / utunzaji wa cafe ya baadaye. Baada ya kuchora makadirio, endelea kwenye ajira halisi ya wafanyikazi na ununuzi wa fanicha muhimu, vifaa (vya jikoni), na huduma maalum za kumaliza majengo. Hatua ya mwisho itakuwa ugunduzi.
Hatua ya 2
Tafuta gharama ya kukodisha chaguzi kadhaa mara moja; hii itakusaidia kuchagua inayofaa zaidi, kwa bei na eneo katika makazi ambapo biashara inafunguliwa. Inahitajika pia kufafanua maelezo yote ya mchakato wa kukodisha: iwe ni jengo la umma, kutoka kwa msanidi programu au uuzaji.
Hatua ya 3
Tengeneza menyu ya takriban kulingana na idadi inayokadiriwa ya wageni kwa siku na mwelekeo wa cafe kwa aina yoyote ya vyakula vya watu. Orodha ya kawaida zaidi inawakilishwa na sahani 5 moto, vivutio baridi 10 na saladi, aina 10-15 za vinywaji na vitu vya ziada vya menyu 10-15. Inafaa kukumbuka kuwa hii ni moja ya vitu vitatu muhimu ambavyo vinaacha hisia ya cafe na mnunuzi, zingine mbili ni wafanyikazi na anga.
Hatua ya 4
Chagua wafanyikazi wako kwa uangalifu, ukijaribu kuhoji kila mtu kando, sio kama kikundi, na usiajiri watu wengine kufanya hivyo kwa ada. Kuna sababu kadhaa za hii: kwanza, ni wewe ambaye ni bosi wao wa karibu na utaweza kufikisha maoni na mawazo kwao moja kwa moja, na pili, mawasiliano na "wa juu" itawaruhusu wafanyikazi wa siku zijazo kutoka mwanzoni kuingia kufanya kazi na wewe, na sio kufanya tu ushuru wa kitaalam kwa sababu ya pesa kwa sababu ya ukosefu wa kazi kabisa Hii inaweza baadaye kuwa uzembe wa wafanyikazi walioajiriwa, unyanyasaji wa wageni na kupuuza kazi.
Hatua ya 5
Kamilisha karatasi zote zinazohitajika. Inastahili kuajiri wakili ili usizame katika ugumu wote wa kisheria wa kufungua cafe yako. Jaza wafanyikazi wote kwa usahihi na karatasi zinazohitajika kwa mamlaka ya udhibiti.
