Mauzo ya duka la mikate ni ya juu zaidi duka hutosheleza upendeleo wa watumiaji wa walengwa. Ikiwa duka liko katika eneo la makazi na nyumba kutoka 60s na 70s, haifai kupanua anuwai ya bidhaa ghali. Kinyume chake, ni busara kufungua duka la mikate linalobobea katika utaalam wa mikate ya Austria au Ufaransa katika eneo la makazi ya wasomi wa kiwango cha chini.
Ni muhimu
majengo, vifaa vya biashara, bidhaa, wafanyikazi
Maagizo
Hatua ya 1
Pata nafasi ya duka ambayo inakidhi mahitaji ya mamlaka ya udhibiti. Kumbuka kwamba lazima iwe na uwezo unaohitajika - ukumbusho huu ni muhimu sana ikiwa utaunda mkate mdogo kwenye duka. Aina nyingi za vifaa vya kuoka mikate - kanda, mgawanyaji wa unga, majokofu na vifaa vya kupokanzwa - hutumia umeme mwingi. Na upatikanaji wa uwezo wa ziada ni kichwa.
Hatua ya 2
Fanya matengenezo muhimu katika chumba ambacho utauza mkate. Ni bora kutopakia muundo wa ukumbi na maelezo yasiyo ya lazima. Katika sehemu kama hizo, kuni, vitu vya wicker (kwa mfano, vikapu virefu vya mkate, nk) vinaonekana vizuri. Toa upendeleo kujaza taa. Kumbuka kwamba kwa vifaa vyote vinavyotumiwa katika kazi ya ujenzi, lazima uwe na vyeti vya kufanana.
Hatua ya 3
Nunua vifaa vya biashara. Ikiwa unataka, unaweza kuchagua uwekaji wa ukuta wa kaunta. Vinginevyo, fikiria mpangilio wa kisiwa cha ukuta. Kwa kweli, maonyesho ya mkate yanaweza kuwa na taa tofauti. Usisahau kuhusu vifaa vya rejista ya pesa, pamoja na uhifadhi na vifaa vya vyumba vingine vya matumizi. Ili duka linalouza mkate liwe na faida, haifai kuokoa kwenye vifaa.
Hatua ya 4
Tengeneza orodha ya urval ya bidhaa ambazo utaenda kufanya biashara. Unaweza kwenda kwenye maendeleo kwa njia mbili. Au, kwanza, chagua wauzaji wanaokupa hali nzuri zaidi kwako, na kisha ufanye bidhaa zao kadhaa. Au upe upendeleo kwa mkoa (kwa mfano, Austria au Ufaransa) na utafute mikate-mini inayotoa mkate halisi wa Austria au Ufaransa.
Hatua ya 5
Fikiria, labda, una rasilimali za kutosha kuweka uzalishaji mdogo kwenye duka lako. Basi unapaswa kuchagua ikiwa itakuwa uzalishaji ambao huoka mkate kutoka kwa bidhaa zilizokamilishwa na nusu iliyohifadhiwa au mzunguko kamili. Katika kesi ya kwanza, unaweza kuweka majiko kwenye ukumbi. Chaguo la pili litahitaji ugawaji wa majengo kadhaa ya nyongeza.
Hatua ya 6
Rekebisha mchakato wako wa ununuzi. Unda meza ya wafanyikazi, kuajiri wafanyikazi, fanya mafunzo ya mauzo na wafanyabiashara na wafanyikazi wengine wa eneo la mawasiliano. Chukua mada ya msingi ya uuzaji wa mkate uliofanikiwa kama sheria: kabla ya kupelekwa kwenye sakafu ya biashara, bidhaa zote zimefutwa; mkate haupaswi kuachwa kwa kesho; baada ya saa 7 jioni punguzo la mkate ni asilimia 30-50.
