Labda utavutiwa kujua kwamba faida ya mikate-mini ni takriban 10-15%, ingawa wakati mwingine inaweza kufikia 50% yote. Mkate mmoja kwa mwezi unaweza kuleta dola elfu mbili au zaidi. Kwa hivyo, ukiamua kufungua mkate wako mwenyewe, ujue kuwa faida ya biashara inategemea wewe tu na uwezo wako. Sio kwetu kukufundisha jinsi ya kuendesha biashara, lakini bado tutakupa vidokezo kadhaa kukusaidia kuanza biashara hii.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza uzalishaji, kwanza uratibu mradi na SES, ukaguzi wa mazingira, huduma ya moto, na wakala wa hizo. kanuni na metrolojia.
Hatua ya 2
Eneo la utengenezaji wa bidhaa kuu - mkate, inategemea mahitaji ya SES kwa majengo na kwa tija ya mkate. Mahitaji makuu ni kutenganishwa kwa dari za uzalishaji "safi" na "chafu". Ikiwa mkate wako unazalisha hadi tani mbili za mkate kwa siku, basi 150-200 m2 itatosha. Unahitaji ama kujenga, kununua, au kukodisha Nguzo ya mkate. Kwa kukodisha: waokaji kawaida hukodisha majengo, na uwezekano wa ukombozi wake unaofuata. Kukodisha 200 m2 hugharimu karibu $ 500- $ 2000 kwa mwezi.
Hatua ya 3
Seti ya chini ya vifaa vya kuwekwa kwenye mkate hujumuisha tanuri yenyewe, mashine ya kukandia na baraza la mawaziri la uthibitisho. Yote haya yakichukuliwa pamoja yatakugharimu $ 21,000. Utahitaji pia kupata gari la kupeleka mkate. Mikate ya Newbie kawaida hununua oveni za ndani, ambazo ni za bei rahisi kuliko oveni zilizoagizwa nje.
Hatua ya 4
Sasa wacha tuzungumze juu ya malighafi. Malighafi kuu ya mkate ni unga. Kuoka mkate wa kilo 1000 kwa kila zamu, utahitaji kutoka kilo 600 hadi 700 za unga. Kilo moja yake inagharimu takriban 9-10 rubles.
Hatua ya 5
Wafanyakazi. Mtaalam wa teknolojia ndiye mtaalamu mkuu katika uzalishaji huu. Anasimamia usanikishaji wa vifaa, ukuzaji wa uundaji na mafunzo ya wafanyikazi. Waokaji ndio wafanyikazi wakuu wa mkate. Angalau mbili zinahitajika kwa kila zamu. Kwa kuongeza, utahitaji mhasibu na dereva. Na mwanzoni, mkurugenzi wa mkate mwenyewe, ambayo ni wewe, unaweza kushughulikia majukumu ya kuuza bidhaa.
