Mgahawa wa bia ni muundo maarufu sana. Ni ya kidemokrasia ya kutosha kuvutia idadi kubwa ya wageni. Kwa upande mwingine, wageni wa vituo hivyo hawapendi kuokoa pesa - muswada wa wastani katika baa ni mzuri. Wale ambao wanaamua kufungua mgahawa katika muundo huu wa gharama nafuu wanahitaji tu kuamua juu ya wazo - na wanaweza kuanza kufanya kazi.
Maagizo
Hatua ya 1
Jambo kuu katika shaba ni bia. Amua ni kinywaji gani ambacho utauza. Unaweza kuleta bia kwenye kegi au kuandaa kiwanda chako cha pombe. Chaguo jingine ni kuhitimisha makubaliano na kampuni za bia ambazo tayari zinafanya kazi katika jiji lako. Wanaweza kukuandalia kinywaji maalum au kutoa dazeni za aina zao. Bia mpya ya "Moja kwa moja" iko katika mahitaji thabiti kati ya waunganishaji.
Hatua ya 2
Ikiwa una mpango wa kubobea katika rasimu ya bia, nunua idadi inayotakiwa ya baridi, weka minara na bomba zinazolingana na idadi ya aina ambazo zitawasilishwa kwenye mgahawa wako. Ikiwa, pamoja na kuweka chupa, unakusudia kunywa bia, utahitaji mfumo wa utakaso wa maji.
Kampuni ya bia ya turnkey itawekwa na watengenezaji wa vifaa, pia watafundisha wafanyikazi na kutoa orodha ya mapishi. Tafuta kuratibu za wasambazaji katika maonyesho maalum na majarida ya biashara.
Hatua ya 3
Fikiria juu ya dhana ya baa yako ya baadaye. Zaidi ya vituo hivi hucheza juu ya kaulimbiu ya baa za Kiayalandi, baa za Ujerumani au Kicheki. Muundo wa bar ya michezo pia ni maarufu. Mambo ya ndani, menyu, mipango ya taasisi yako, na vile vile kiwango ambacho utahitaji kutumia kwenye mradi kitategemea dhana iliyochaguliwa.
Hatua ya 4
Jihadharini na mambo ya ndani. Fomati ya baa inamaanisha idadi kubwa ya "chips" zinazovutia - wageni wa baa na mikahawa hawavumilii minimalism na kuta tupu. Utahitaji mabango, vikombe, vyombo vya mapambo, uchoraji na picha za mada husika, na kila kitu ambacho kitaunda picha ya uanzishwaji wako.
Kwa bar ya michezo, ni muhimu kununua paneli za plasma - mechi zinapaswa kuonekana wazi kutoka mahali popote kwenye chumba. Baa zingine hata huandaa vyoo na Televisheni ili mashabiki wasikose wakati wa mechi muhimu.
Hatua ya 5
Chukua wafanyikazi. Tafadhali kumbuka kuwa mauzo ya bar ni ya juu. Kwa hivyo, ikiwa unapanga mtandao wa vituo, utahitaji meneja wa HR kufuatilia kila wakati soko la ajira. Pata mpishi na uzoefu katika mikahawa ya bia. Ikiwa una mpango wa kutengeneza bia, unahitaji mpishi wa pombe pia.
Hatua ya 6
Fanya menyu. Menyu ya mgahawa wa bia inategemea vitafunio, vyote moto na baridi. Walakini, utahitaji pia chaguo la sahani zenye moyo. Lakini orodha ya dessert inaweza kuwa fupi sana. Hakuna haja ya kufuata kabisa vyakula vya kitaifa, hata kama taasisi yako imeundwa kwa mtindo unaofaa. Jumuisha vibao vya upishi kwenye orodha yako ya sahani.
Katika mikahawa ya bia, sahani za vyakula vya Mexico, Kirusi, Amerika ni bora. Kanuni kuu ya menyu ni sahani zenye moyo, sehemu kubwa na nyama zaidi.
