Kuwa mpishi sio ngumu kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Ndio, ni muhimu kutatua maswala mengi yanayohusiana na ufunguzi wa kiwango cha upishi, na haijulikani ni wapi pa kuanzia. Vivutio vimewasilishwa hapa chini kwa njia ya muundo.
Maagizo
Hatua ya 1
Jambo kuu kwa cafe ndogo ni chumba. Hapa lazima uamue ikiwa utanunua au kukodisha upishi uliopangwa tayari, au chagua chumba chochote kisha uijenge upya ili kukidhi mahitaji yako. Njia moja au nyingine, ukarabati utahitajika. Vigezo kuu vya majengo ni uwepo wa vyoo viwili, vituo viwili, vyumba tofauti vya kumbi na jikoni.
Hatua ya 2
Baada ya kuandaa chumba na kila kitu unachohitaji na kuweka utaratibu wa mifumo yake ya mawasiliano, endelea kuchukua nafasi tena. Wakati wa kuagiza mradi kutoka kwa kikundi cha wasanifu na wabunifu, jiandae na ukweli kwamba eneo la uzalishaji (ukumbi na meza) litapunguzwa kwa sababu ya chumba cha kuvaa, ghala, jikoni na vyumba vya choo.
Hatua ya 3
Kwa hatua hii, unapaswa kuelewa tayari ni gharama gani kufungua cafe, au tuseme, ni gharama ngapi wewe mwenyewe. Baada ya hapo, wanaanza kuunda mtindo wa kipekee, dhana ya taasisi hiyo. Usawa lazima upatikane hapa kati ya ubinafsi na kanuni zinazokubalika kwa ujumla. Baada ya yote, mgeni, akiingia kwenye chumba na "Cafe" iliyowekwa alama, bado anatarajia kuona meza na viti vya kawaida, na sio majengo ya avant-garde na muhtasari wa kushangaza.
Hatua ya 4
Ni muhimu kukamilisha nyaraka zote muhimu. Kabla ya kufungua cafe, ni muhimu kupitisha mamlaka zinazohitajika, kama vile usimamizi, huduma ya mazingira, usimamizi wa moto, ukaguzi wa biashara, ushuru na matumizi ya maji.
Hatua ya 5
Hatua inayofuata muhimu ni kupata vibali vinavyohitajika. Kuna tano tu kati yao: ruhusa ya mkuu wa mkoa, kupata leseni ya kufanya biashara ya pombe, kumalizika kwa SES, idhini ya Bodi na kumalizika kwa OCGS. Kwa wazi, ngumu zaidi ya hatua hizi ni kupata leseni. Kamati ya utoaji leseni mara nyingi inahitaji kengele ya wizi na salama, na gharama hizi kawaida hazijumuishwa kwenye bajeti ya biashara.
Hatua ya 6
Jambo kuu katika cafe ni watu wanaowahudumia wateja. Na kuajiri wafanyikazi ni mchakato mgumu sana, kwa sababu lazima uunda timu inayoshikamana kutoka kwa wageni na imani tofauti na wakati mwingine zinazopingana. Jihadharini kupata wafanyikazi muhimu, kama vile mpishi na mhudumu wa baa, mapema na usisite kujaribu ujuzi wao.
