Biashara ya mgahawa ina faida ikiwa kila kitu kimepangwa kwa usahihi. Unahitaji kuzingatia kila kitu kidogo ili kila kitu kiwe na kasoro. Sio ngumu sana kukuza mkahawa au cafe ikiwa unajua kinachohitajika kwa mwanzo mzuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, kuajiri mbuni. Jambo muhimu zaidi hapa sio kukanyaga na kuajiri mtaalamu halisi. Jambo la kwanza ambalo mteja huona wakati wa kuingia kwenye mgahawa wako au cafe ni mambo ya ndani. Kila kitu kinapaswa kuwa nadhifu, nzuri, nguo za meza nyeupe kila wakati kwenye meza na usafi kamili. Watu huja kwako kupumzika, kula na kuzungumza, wacha wawe vizuri. Hakikisha kutengeneza makabati tofauti ya VIP ambapo watu wanaweza kustaafu na kula kwa amani, na pia kuzungumza juu ya kile wengine hawapaswi kusikia.
Hatua ya 2
Jambo la pili ambalo mteja huona wakati wa kuingia kwenye mkahawa au cafe ni wafanyikazi. Unapaswa kuwa na marafiki, wenye adabu, wasichana safi na wavulana kutoka miaka 20 hadi 25, ambao ni bora kwa jukumu la wahudumu. Wanahitaji kusema kwa usahihi, kuwa mzuri, kuhudumia wateja vizuri, kufanya kazi haraka, kusaidia, na sio kubishana na wageni. Wafanyikazi wenye adabu watasaidia kukuza mgahawa na kuvutia wateja wapya.
Hatua ya 3
Nenda kwenye mikahawa ya washindani. Kumbuka mwenyewe faida na hasara za mambo ya ndani, jikoni, wafanyikazi. Angalia menyu wanayotoa. Tathmini anuwai ya sahani na sera ya bei, hii ni muhimu sana.
Hatua ya 4
Bei ya huduma katika cafe au mgahawa haipaswi kuwa kubwa, lakini bei za chini sana hazikubaliki ikiwa hautaki kuanzishwa kwako kuonekana kama chakula cha bei rahisi. Zingatia washindani, acha bei zako ziwe katika kiwango sawa, lakini lazima uthibitishe kuwa mgahawa wako ni bora na kwamba inastahili heshima ya wateja.
Hatua ya 5
Tengeneza menyu anuwai. Wacha wageni wawe na fursa ya kuagiza sio tu sahani anuwai za Kifaransa, lakini pia dumplings za kawaida. Kumbuka kwamba wengine wanaweza kutoka kwenye chumba kwa sababu tu hawakuelewa neno hata moja kwenye menyu waliyopewa. Sio kila mtu atauliza nini kimeundwa na nini.
Hatua ya 6
Mpishi ni jambo muhimu zaidi katika biashara ya mgahawa. Jikoni nzuri tu inaweza kumfanya mteja wa kawaida kuwa wa kawaida.
Hatua ya 7
Kuambatana na muziki ni muhimu sana. Ni bora ikiwa una muziki wa moja kwa moja kwa siku fulani.
Hatua ya 8
Je! Mgahawa wako unaonekana kamili? Ni wakati wa kuvutia wateja. Anzisha tangazo na punguzo hadi 15% kwa sababu yoyote, kwa sababu. Kwa mfano, punguzo la Mwaka Mpya, punguzo la Machi 8, siku ya wanafunzi na kadhalika, kuna likizo nyingi. Hakikisha kuagiza ishara nzuri, weka matangazo ya mabango kuzunguka jiji, tangaza kwenye vituo vya Runinga vya ndani, kuagiza nakala ya matangazo ya kupendeza katika gazeti. Hakikisha kuchapisha matangazo ya rangi, uweke kwenye jiji lote, chapisha vipeperushi ambavyo wanafunzi watasambaza barabarani. Pia, katika kuvutia wateja itasaidia wavuti ya kibinafsi kwenye wavuti, ambayo hufanywa na mtaalamu. Hii ni kadi yako ya biashara, haifai kuokoa kwenye uundaji wa wavuti.
