Katika biashara ya mgahawa, kuna ngazi tatu za vituo: chakula cha haraka, migahawa ya kiwango cha kati na cha juu. Njia rahisi na yenye faida zaidi ya kupanga kazi ni katikati ya katikati: mahitaji ya wageni kwa ubora na urval wa sahani na taaluma ya wafanyikazi wa huduma sio juu sana. Mapambano makuu kati ya wafugaji sio na washindani, lakini kwa kuvutia wateja. Wakati huo huo, njia anuwai hutumiwa - kutoka kupunguzwa kwa bei hadi kutafuta kichwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Hakikisha kuwa kuna anuwai ya sahani kitamu na za kupendeza kwenye menyu. Zingatia sana muundo na uwasilishaji wao. Wageni wengi hawapendi mikahawa hiyo iliyo na vyakula bora, lakini vituo na hali bora na kiwango cha huduma. Huduma ya haraka, kwa hisani ya wafanyikazi na hali nzuri ndani ya ukumbi itaunda hisia nzuri zaidi ya uanzishwaji wako. Mbali na chakula kitamu, toa programu ya kitamaduni na burudani. Hii inaweza kuwa karaoke, muziki wa moja kwa moja, maonyesho ya densi, na zaidi.
Hatua ya 2
Kuza siku kwa glasi ya bure ya divai au bia. Ufanisi wa njia hii ni ya muda mfupi, lakini inafanya uwezekano wa kuvutia wateja wapya ambao, ikiwa wana bahati, wanaweza kuwa wageni wa kawaida kwenye uanzishwaji wako. Fanya matangazo na hafla kadhaa na ushiriki wa waandishi wa habari. Kwa kawaida, ili kupokea chanjo ya media, hafla lazima iwe muhimu au ya asili. Kufanya matangazo maalum na watu mashuhuri itahitaji pesa nyingi.
Hatua ya 3
Kudumisha kiwango cha juu cha wafanyikazi. Wafanyikazi wanaweza pia kuajiriwa nje ya nchi au kuwindwa kutoka kwa mshindani. Lakini sio kila mpishi wa tabaka la kati anayeweza kutumia utaftaji wa kichwa: wataalam wazuri ambao wanaweza kuvutia wateja kwa jina lao peke yao sio bei rahisi. Katika kesi hii, tumia huduma za washauri. Mpishi kutoka nchi nyingine anaweza kuongeza ladha na anuwai ya kitaifa kwa anuwai ya sahani unazotoa. Inawezekana kuongeza idadi ya wageni wikendi na likizo mara mbili hadi tatu kwa kuandaa hafla na maonyesho yanayolenga watoto. Kuunda chumba cha kucheza cha watoto ambapo wazazi wanaweza kumwacha mtoto kwa muda pia kutakuwa na athari nzuri kwa utitiri wa wateja.
