HoReCa (fupi kwa hoteli, mgahawa, cafe) ni sehemu ya soko ambayo inaunganisha tasnia ya ukarimu. Kwa njia zingine, inachukuliwa kama aina ya kituo cha usambazaji na kama matangazo maalum.
HoReCa kama sehemu ya soko la huduma
Neno HoReCa mara nyingi hutumiwa na washiriki na waendeshaji wa ukarimu na soko la upishi la umma - wauzaji, wauzaji, wazalishaji, wauzaji hoteli. Karibu kwa maana ya neno ni kifupi KaBaRe (cafe-baa-migahawa).
Sehemu kubwa za soko ni soko la hoteli na mgahawa. Hali ya sehemu ya hoteli inategemea sana maendeleo ya huduma za utalii nchini. Soko hili lina tofauti sana na linaweza kugawanywa, kwa mfano, kwa nyota tano, nyota tatu na aina zingine za hoteli. Mgawanyiko huo unategemea darasa la huduma.
Kwenye soko la mgahawa wa Urusi, mtu anaweza kutofautisha mikahawa ya bei ya juu, migahawa ya chakula haraka, na vile vile baa, nyumba za kahawa na mikahawa. Urval inayotolewa hufanya kama kigezo cha uainishaji. Hali ya soko inategemea sana ustawi wa raia, na pia mawazo ya wenyeji wa nchi na tabia yao ya kula nje.
HoReCa kama kituo cha usambazaji
Kipengele kingine cha utumiaji wa neno HoReCa ni kuhusiana na mauzo. Katika muktadha huu, inaashiria kituo maalum cha usambazaji. Mara nyingi huitwa biashara. Inatofautiana na idhaa ya mauzo ya rejareja (biashara ya nje) kwa kuwa bidhaa iliyonunuliwa inatumiwa moja kwa moja mahali pa kuuza.
Hapo awali, HoReCa iliitwa idara maalum za mauzo za kampuni za vileo, ililenga mauzo moja kwa moja kwa hoteli na mikahawa. Kama sheria, walikuwa wakilenga uuzaji wa vinywaji vya kipekee na vya bei ghali. Leo, uuzaji unaolengwa wa HoReCa hauhusishi tu pombe na sigara, lakini pia bidhaa za kipekee za mikahawa, vifaa maalum vya upishi, na pia vifaa anuwai kwa biashara ya hoteli na mgahawa. Hivi karibuni, njia za biashara za jamii ya HoReCa zimekuwa zikipata sehemu inayoongezeka. Hii ni kwa sababu ya maendeleo ya kazi ya biashara ya mgahawa na hoteli nchini Urusi.
Tahadhari maalum ya wazalishaji kwa idhaa ya uuzaji ya HoReCa ni kwa sababu ya ukweli kwamba ni jukwaa lisilo na kifani la uundaji wa uaminifu wa watumiaji kwa chapa.
Matangazo ya HoReCa
Neno HoReCa hutumiwa mara nyingi kutaja aina maalum ya ukuzaji. Upekee wao uko katika ukweli kwamba hushikwa moja kwa moja mahali ambapo watu hupumzika (kwa mfano, mikahawa, vilabu). Kawaida, waendelezaji huchagua watu wazuri, wenye kupendeza ambao hupata mawasiliano na watu wengine.
Faida za kupandishwa kwa HoReCa zinahusishwa na ukweli kwamba wateja katika mikahawa na mikahawa wamepumzika zaidi na wanapenda kuwasiliana, na pia hutoa kampuni kwa gharama ya chini kufikia walengwa, watazamaji bora. Ni ngumu kufikia athari kama hiyo kutoka kwa matangazo kwa HoReCa kupitia zana za jadi za matangazo (matangazo ya nje au media).
Katika tasnia, jina HoReCa pia inamaanisha seti ya vifaa vya POS. Hizi ni, kwa mfano, wamiliki wa leso, tray, nk.
