Ikiwa unafungua bar yako mwenyewe, zingatia sana mkusanyiko wa menyu. Inapaswa kuwa sawa na orodha ya walevi na kiwango cha bei cha uanzishwaji, isiwe kubwa sana na tofauti na ofa ya baa na migahawa inayoshindana.
Maagizo
Hatua ya 1
Menyu ya baa inapaswa kuendana na dhana ya kuanzishwa na vinywaji ambavyo vitatumiwa hapo. Katika baa ya bei nafuu ya bia, zingatia vitafunio vya bajeti na soseji, katika bar ya hadhi ya kupikia, panua utoaji wa sahani za samaki na matunda, na katika taasisi ya Ireland, ni pamoja na nyama na sahani zilizokaushwa kwenye menyu.
Hatua ya 2
Usifanye menyu iwe kubwa sana. Vitu 50-60 - kiwango cha juu cha mgahawa wa baa na vyakula vizuri. Chaguo rahisi zaidi cha kubuni ni kitabu nyembamba na kurasa zilizo na laminated. Toleo la karatasi litaanguka haraka, na folda za ngozi za kifahari kwenye bar zinaonekana kuwa za kupendeza sana.
Hatua ya 3
Hufungua menyu na orodha ya utaalam au vinywaji. Hii inafuatwa na vivutio baridi na saladi, vivutio vya moto, supu, nyama moto na sahani za samaki, sahani za kando na milo. Weka vinywaji baridi na vileo, sigara na sigara mwishoni. Orodha tofauti ya divai kawaida haichapishwa kwenye baa.
Hatua ya 4
Wakati wa kuchagua vitafunio, chagua chaguzi za bei rahisi, za kujifanya. Badala ya makombo yaliyotengenezwa tayari ya mkate au karanga, toa croutons ya vitunguu iliyotengenezwa nyumbani, mikate ya jibini, vijiti vya viazi na sahani zingine zenye gharama ndogo na markup nzuri. Usipunguze sehemu - vitafunio zaidi, mgeni ataagiza vinywaji zaidi. Kweli, baada ya vinywaji, atapata njaa na atalazimika kununua sahani moto.
Hatua ya 5
Jumuisha sahani za kategoria tofauti za bei kwenye menyu bila kuacha mfumo wa dhana iliyotangazwa. Haupaswi kuongeza samaki gourmet au mchezo kwenye orodha ya sahani za shaba isiyo na gharama kubwa. Badilisha na samaki mweupe na kuku aliyepigwa. Katika eneo la bei ghali, usitumie sausage za daraja la duka kuu; jumuisha soseji zilizotengenezwa nyumbani kutoka kwa nyumba ya moshi ya kibinafsi kwenye menyu.
Hatua ya 6
Wageni wengi wa baa wanapendelea nyama. Usisahau kuhusu mboga, dieters, wapenzi wa kahawa na wapenzi wa dessert, ingawa. Tengeneza sahani za mboga zenye moyo mzuri: kitoweo, mboga iliyokangwa, chips saini na saladi. Katika sehemu ya dessert, ni pamoja na ice cream, sahani mbili hadi tatu za matunda na chokoleti. Sehemu ya kahawa na chai inapaswa kujumuisha vitu vinne hadi tano kati ya vitu maarufu zaidi.
Hatua ya 7
Amua ikiwa utatoa orodha maalum ya chakula cha mchana. Inaweza kuchapishwa kwenye karatasi tofauti, ambayo imeambatishwa kwenye menyu kuu wakati wa mchana. Chakula cha mchana cha biashara kawaida hujumuisha chaguzi tatu za vivutio na sahani moto, supu moja au mbili, kwa hiari kinywaji au dessert. Menyu ya chakula cha mchana inahitaji kusasishwa kila baada ya miezi miwili hadi mitatu.
