Kuhudhuria, na, ipasavyo, faida ya uanzishwaji wowote wa upishi inategemea menyu iliyofikiria vizuri. Unaweza kushangaza mteja wa kisasa na kuvutia wageni wa kawaida kwenye cafe yako kwa shukrani kwa menyu iliyojumuishwa vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Saladi zinahitajika sana katika cafe yoyote, kwa sababu zina haraka kuandaa na ni sahani rahisi na yenye kuridhisha. Anzisha saladi za jadi 5-7 kama Olivier, Kaisari na Mboga kwenye menyu, na uangalie kwa mapishi kadhaa mapya. Fikiria kwa uangalifu juu ya majina ya sahani zako: saladi yako ya nyama inayopendwa, inayoitwa "Austrian" au "Knight's", itaongeza shauku yako.
Hatua ya 2
Vitafunio na sandwichi vimeagizwa kwa vitafunio vya haraka au kuchukua na wewe. Chunguza menyu ya washindani wako wa karibu na uwape wageni wako kitu ambacho wengine hawana. Pia zingatia kategoria kuu ya wanunuzi, matakwa yao na uwezo wa kifedha. Hizi zinaweza kuwa mbwa moto na hamburger ikiwa kuna taasisi za elimu karibu na wageni wengi ni wanafunzi. Ikiwa cafe inatembelewa mara nyingi na wafanyabiashara, basi wasilisha sandwichi na aina tofauti za sausages, jibini na ham kwenye menyu. Canapes zilizo na caviar na samaki nyekundu zinahitajika kila wakati.
Hatua ya 3
Bidhaa mpya zilizooka huonekana kupendeza na harufu yao huongeza nafasi za kuvutia idadi kubwa ya wateja wanaoshawishi. Aina zote za buns, croissants na mikate zitakuwa katika mahitaji kati ya wageni.
Hatua ya 4
Sahani moto hutolewa kwenye cafe, ambayo ni rahisi na haiitaji mchakato mrefu wa kuandaa. Wakati wa chakula cha mchana, ni busara kuwasilisha chaguzi 2-3 za supu, na kwa ya pili lazima itoe samaki na nyama ya kuchagua.
Hatua ya 5
Zingatia sana uteuzi wa dawati kwa cafe yako. Wakati ice cream ya jadi, keki ya jibini, na saladi ya matunda ni chipsi kinachopendwa kwa wageni wengi, jaribu mapishi mapya ya dessert. Tafuta sahani ambayo itazalisha mahitaji mengi na inaweza kuwa kadi yako ya biashara.
Hatua ya 6
Urval ya vinywaji inategemea muundo wa uanzishwaji na inazingatia jamii kuu ya wageni. Kama sheria, juisi za apple na peach zinahitajika sana, zingine ni kidogo kidogo, lakini uteuzi unapaswa kujumuisha angalau vitu 5. Inahitajika kuwa na aina kadhaa za madini na maji ya kunywa yanayopatikana. Kwa kweli, watu wengi wanapenda kutembelea mikahawa haswa kwa sababu ya utomvu wa maziwa. Kawaida wanaagiza jordgubbar, chokoleti na ndizi. Ikiwa cafe inatoa uuzaji wa vinywaji vyenye pombe, basi orodha ya divai lazima iwe na angalau vitu 10. Ni vizuri ikiwa kuna fursa ya kuagiza sahani ya jibini.
