Upishi ni eneo lenye faida kubwa la biashara. Jaribu kufungua cafe nzuri ambayo haiitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha. Biashara iliyowasilishwa vizuri italipa ndani ya mwaka, na kisha italeta faida thabiti.
Maagizo
Hatua ya 1
Tambua muundo wa uanzishwaji wako wa baadaye na uandike mpango wa kina wa biashara. Unaweza kugundua kahawa ya familia, mahali pa kimapenzi kwa wanandoa, mahali pa kulengwa kwa watoto, vijana, wafanyikazi wa kituo cha biashara au wageni wa jiji. Kwa usahihi zaidi unachora picha ya mgeni wa siku zijazo, kwa usahihi zaidi utaweza kuunda dhana ya kuanzishwa.
Hatua ya 2
Sehemu bora za mikahawa ni katikati ya jiji, na pia maeneo ya kupendeza pembezoni. Tafuta maeneo yenye trafiki kubwa, karibu na vituo vya usafiri wa umma. Ni muhimu kwamba cafe ifungue mahali ambapo wateja wako wenye uwezo wamejilimbikizia. Kwa mfano, cafe ya watoto au familia inaweza kufunguliwa karibu na bustani ya pumbao - kawaida hutoa chakula cha haraka tu, kwa hivyo hautakuwa na washindani.
Hatua ya 3
Chagua chumba. Chaguo bora ni ukumbi kwenye ghorofa ya chini na madirisha makubwa ya maonyesho. Viti vya madirisha kila wakati vinahitajika, na onyesho la taa iliyoangaziwa vizuri na iliyopambwa itafanikiwa kutangaza mkahawa. Sehemu za chini ni ngumu zaidi kuishi - hazina windows na kunaweza kuwa na shida na uingizaji hewa. Hoja nzuri ni kukodisha au kununua kituo kilichofungwa cha upishi na kuirejesha kwa matakwa yako.
Hatua ya 4
Ubunifu wa chumba hutegemea dhana. Sio lazima kutumia pesa kwa vifaa vya kumaliza ghali na kununua fanicha ngumu. Unaweza kutoa cafe kwa mtindo wa eclectic - sasa ni ya mtindo. Ni muhimu kwamba uanzishwaji wako uwe na uso wake unaotambulika, zest. Kwa mfano, cafe inaweza kupangwa kama loft, veranda ya majira ya joto, au nyumba kutoka miaka ya 60. Ubunifu huu unahitaji matengenezo kidogo. Samani zinaweza kuwa tofauti, na anuwai ya vitu vitatumika kama mapambo - sanamu, rekodi za vinyl, mapambo ya mikono, vitabu, mimea ya nyumbani. Usiogope upungufu wa pesa - inapaswa kuwa ya kupendeza kwa wageni kutembelea cafe yako.
Hatua ya 5
Vifaa vya ununuzi. Chaguo zima ni stima ya combi ambayo hukuruhusu kupika sahani anuwai na bidii ndogo. Mtengenezaji wa crepe, roaster, grill, na mashine nzuri ya kahawa pia itakuja vizuri. Wakati wa kununua vifaa, fikiria uwezo wa chumba na uwezekano wa uingizaji hewa.
Hatua ya 6
Tengeneza menyu. Haupaswi kutoa sahani za bei ghali - alama juu yao itakuwa ndogo. Weka dau lako kwenye vyakula vya kupendeza vya nyumbani au vya kitaifa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana. Fikiria juu ya jinsi uanzishwaji wako utatofautiana na washindani. Kwa mfano, unaweza kutoa mikate anuwai au juisi mpya, utaalam katika supu za kupendeza au tindikali asili.
Hatua ya 7
Hesabu muswada wa wastani. Bei ya chini katika cafe yako, trafiki itakuwa juu. Walakini, haupaswi kutoa pombe ya bei rahisi - utavutia watazamaji ambao haiwezekani kuchangia faida kubwa ya taasisi hiyo. Muswada wa wastani unaweza kuongezeka kwa kufungua huduma ya upishi kwenye cafe, biashara ya kuchukua, chaguzi za kujifungua, na kuandaa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Fikiria chapa ya kushirikiana, uwezekano wa kufanya kazi pamoja na wakala wa likizo, warsha za sanaa na kampuni zingine.
Hatua ya 8
Kuajiri wafanyakazi. Kwa cafe iliyo na viti 30-50, wapishi wawili na wahudumu wawili ni wa kutosha, ambao pia hufanya kazi kama wafanyabiashara wa baa. Usipandishe wafanyikazi - ni bora kuhamasisha wafanyikazi wachache na mshahara mzuri na uwezekano wa ncha kubwa.
