Sasa katika maduka makubwa unaweza kupata aina anuwai ya bia, nguvu tofauti na ladha tofauti. Lakini katika siku za zamani, bia ilikuwa ikitengenezwa kwa uhuru. Je! Inawezekana kunywa pombe leo na ni nini kinachohitajika kwa hili?
Ni muhimu
- - maji laini yaliyotakaswa;
- - humle;
- - malt;
- - chachu;
- - sukari;
- - soda.
Maagizo
Hatua ya 1
Viungo kuu vya kutengeneza bia ni maji, hops na kimea. Wote lazima wawe wa hali ya juu - basi ladha tu ya bia yako itakuwa ya asili na laini.
Hatua ya 2
Andaa maji kwanza. Ili kuifanya iwe laini, chemsha kisima kwa angalau nusu saa, huku ukiondoa povu inayosababisha kila wakati. Unaweza pia kutumia maji ya chemchemi. Chukua tu kutoka kwenye chemchemi ambayo haina kufungia msimu wa baridi. Ili kujaribu upole wa maji, futa sabuni kwenye bakuli tofauti. Katika maji laini, suluhisho la sabuni litakuwa nyingi sana na litatoa povu vizuri.
Hatua ya 3
Andaa mbegu za hop. Chagua zile zilizo kubwa, manjano nyeusi. Wanapaswa kuwa na harufu kali kali. Sugua mapema na vidole vyako - ikiwa unga unaonekana - lupulin, basi hop hii ni ya hali ya juu.
Hatua ya 4
Andaa malt mapema. Wakati mzuri wa hii ni chemchemi au vuli. Malt hutengenezwa kwa nafaka zilizopandwa. Tumia shayiri kuipika. Chagua nafaka kubwa, nyepesi za manjano, sare katika ukomavu, nzito na ngumu. Jaza mtungi wa mbao nusu na maji. Loweka nafaka ndani yake baada ya siku chache. Ongeza hatua kwa hatua, ukichochea kila wakati. Maji yanapaswa kuwa 25 cm juu kuliko nafaka. Acha isimame kwa muda. Ondoa mbegu za nyasi zinazoelea ghorofani, punje ambazo hazijakomaa na kuharibiwa. Badilisha maji kila masaa 12 kwa siku 3-5. Maji yanapaswa kuwa wazi na nafaka inapaswa kuvimba vizuri.
Hatua ya 5
Kisha panua nafaka juu ya uso gorofa, wacha iota. Usisahau kuchochea wakati wa kufanya hivyo. Wakati maharagwe yameota, saga kwenye grinder ya kahawa.
Hatua ya 6
Sasa chukua gramu 800 za humle, mimina lita 2.5 za maji ya moto, ongeza gramu 800 za kimea, gramu 100 za chachu, hapo awali ilipunguzwa na glasi mbili za maji ya joto, gramu 400 za sukari. Wacha isimame kwa siku mbili. Baada ya hapo, ongeza kilo 2 za makombo ya mkate yaliyokaushwa, mimina lita 18 za maji yaliyopikwa tayari na mimina kwenye sufuria. Funga vifuniko na uweke mahali pa joto kwa siku nyingine 3. Kisha baridi mchanganyiko na futa infusion. Ongeza tbsp 4 kwa salio. vijiko vya soda, lita 3 za maji na tena uiruhusu itengeneze kwa siku mahali pa joto. Futa infusion. Chuja na chupa kila kitu. Muhuri na wacha kusimama kwa wiki mbili mahali pazuri.
