Wakati wa kuandaa huduma ya utoaji wa chakula, ni muhimu kutimiza masharti mawili muhimu kwa kiwango sahihi: kufanya kazi ya teknolojia ya kupikia na kupata wateja. Katika kesi hii, haijalishi uzalishaji wa nje utapatikana wapi - kungekuwa na barabara nzuri za kufikia karibu.
Ni muhimu
- - mpango wa biashara;
- - uzalishaji wa nje;
- - menyu;
- - bidhaa;
- - wafanyikazi;
- - usafirishaji.
Maagizo
Hatua ya 1
Andika mpango wa biashara. Wajasiriamali wengine hupuuza hatua hii, wakitegemea "labda", haifai kufanya hivyo. Jaribio la kuzindua mradi wa kiwango "kama inavyoendelea" limepotea kwa uwekezaji wa bure. Kwanza, mpango wa biashara husaidia kujibu maswali ambayo yatasaidia sana kukuza na kupata wateja. Pili, inakulazimisha kutafakari mfano wa kifedha ikiwa inageuka kuwa gharama zako ni kubwa sana na mradi katika fomu hii hauna faida. Tatu, mpango wa biashara kwa mara ya kwanza unachukua nafasi ya bajeti ya kampuni.
Hatua ya 2
Kukodisha chumba. Ni bora ikiwa sio cafe au mgahawa, ambayo, kama sheria, ina gharama kubwa kwa kila mita ya mraba, lakini, kwa mfano, kantini katika biashara fulani. Pia, usikodishe majengo ambayo hapo awali hayakuhusishwa na uzalishaji wa chakula. Sababu ni uwekezaji mkubwa katika vifaa vyake vya re-re. Kwa eneo linalohitajika, inategemea utatoa nini. Kwa uzalishaji kamili wa mzunguko na jikoni (kutengeneza sahani kutoka kwa bidhaa mbichi), karibu 50-70 sq.m. Ikiwa biashara yako ina utaalam katika kuandaa chakula kutoka kwa bidhaa zilizomalizika kwa kiwango cha juu cha utayari, eneo hilo linaweza kuwa nusu. Usisahau kuweka nambari zote zinazohitajika za sinks, nk.
Hatua ya 3
Pata idhini za udhibiti. Angalia wafanyikazi sambamba. Anza na mtaalam ambaye, kwa upande wako, atachukua nafasi ya mpishi. Kumbuka kwamba chakula kinachopelekwa nyumbani kwako au ofisini lazima kifaa kwa hii. Ipasavyo, msikilize mtaalam. Ikiwa, kwa mfano, unataka kuingiza sahani kwenye menyu, na mtaalam anasema kuwa haikusudiwa kupelekwa, usiwe na bidii, utakubali. Menyu haipaswi kuwa kubwa, lakini inapaswa kuwa na utaalam. Wanamaanisha nafasi ambazo umewekwa alama kwako. Sema, toa pizza na sahani 10-15 za vyakula vya Kiitaliano au sushi, safu na saladi za mboga ambazo zinafaa kula na vijiti, nk.
Hatua ya 4
Fanya teknolojia, chora ramani za kiufundi na kiteknolojia. Ukifuata barua ya sheria, unalazimika kuwasajili, kwa sababu shughuli unazofanya sio chini ya uuzaji wa sahani mahali pa uzalishaji. Ukweli huacha alama zake: nusu ya kampuni za kupeleka chakula, kwa hatari na hatari zao, huacha kifungu juu ya hitaji la kusajili TTK.
