Kuanzisha biashara yako mwenyewe ni mchakato wa bidii na mrefu. Lakini ikiwa umeota kwa muda mrefu juu ya kahawa yako ndogo, ambapo kikundi cha marafiki kinaweza kuja na kuwa na wakati mzuri. Una rasilimali na mtaji wa kutosha. Kisha kuwa mvumilivu, mwenye nguvu, mwenye matumaini na chukua hatua.
Maagizo
Hatua ya 1
Kukusanya nyaraka zote zinazohitajika kufungua mkahawa. Ili kufanya kila kitu sawa, angalia kwanza orodha yao na wafanyikazi wa Rospotrebnadzor. Kukubaliana juu ya urval na pata kibali cha biashara.
Hatua ya 2
Chagua mahali pa mkahawa wa baadaye. Vigezo kuu vya kuchagua ni: eneo linalofaa, trafiki nzuri, ukaribu na vituo vikubwa vya ununuzi na burudani au vituo vya gari moshi. Ikiwa huna mpango wa kukodisha chumba, lakini unataka kufungua cafe ya majira ya joto au kujenga jengo tofauti, basi unahitaji kukuza mradi wa cafe na uratibu na mbunifu mkuu na utawala wa jiji, na pia uangalie kufuata viwango vya usafi na usafi na usalama wa moto.
Hatua ya 3
Fikiria juu ya dhana ya mkahawa wako. Katika hatua hii, utahitaji kuamua juu ya jina la cafe hiyo, na muundo wake wa nje na wa ndani, na sare ya wahudumu, na muundo wa menyu na maelezo mengine. Wakati wa kukuza muundo wa mambo ya ndani na dhana ya mkahawa, ongozwa na vyakula ambavyo utawapa wateja wako: kitaifa, Ulaya, chakula cha haraka na wengine. Kahawa yako inapaswa kuwa mkali, ya kipekee na ya kukumbukwa, vinginevyo itapotea katika misa ya kijivu ya vituo vingine. Chagua muundo wa cafe ambayo hutoa mpango mzuri wa rangi, fanicha nzuri na jikoni kubwa. Taa iliyochaguliwa vizuri inaweza kufanya mambo ya ndani kuwa cozier. Ubunifu wa cafe haipaswi kuamua tu mambo ya ndani, bali pia kuonekana kwa uanzishwaji yenyewe. Fikiria masilahi ya walengwa wako wakati wa kukuza mradi wa muundo wa kahawa. Kwa kuongezea, zingatia eneo: muundo wa cafe, ambayo iko sehemu ya kati, na muundo wa mkahawa, ulio nje ya jiji, una tofauti fulani. Mambo ya ndani mazuri haifai kuonekana kuwa ya gharama kubwa na ya kupendeza. Unaweza kutumia mtindo mdogo, picha ambayo itakamilishwa na vitu vichache, lakini muhimu kwa mapambo.
Hatua ya 4
Tengeneza mpango wa biashara. Mpango wa biashara lazima uzingatie kikamilifu dhana ya mkahawa wa baadaye. Katika hatua hii, ni bora kuwasiliana na mtaalam. Hii itakuokoa muda mwingi na bidii.
Hatua ya 5
Nunua vifaa muhimu vya chakula, fanicha na vyombo. Ikiwa haujawahi kufanya kazi katika uwanja wa upishi, basi unahitaji kupata mtu anayeelewa hii na atakusaidia kufanya chaguo sahihi. Uteuzi wa vifaa vya chakula ni hatua muhimu sana, kwani kazi ya baadaye ya mkahawa wako inategemea. Unapaswa pia kuwa mwangalifu sana wakati wa kuchagua muundo wa baadaye wa fanicha na sahani ambazo utatumikia sahani kwa wateja wako. Lazima ziwe sawa kabisa na muundo wa mkahawa.
Hatua ya 6
Kuajiri wafanyakazi. Ili kuzuia makosa wakati wa kuajiri, weka utaftaji wa wafanyikazi kwa wakala wa kuajiri. Wakala wa kuajiri utapanga mahojiano na kufanya mashindano kati ya wagombea. Lazima tu uwajue na kazi yao ya baadaye na saini mkataba wa ajira. Ikiwa hata hivyo unaamua kuchagua wafanyikazi peke yako, basi kwanza kabisa zingatia data ya kibinafsi na ya kitaalam, na pia uwepo wa rekodi ya matibabu. Kumbuka, picha ya mkahawa na sifa yake hutegemea kazi ya wafanyikazi.
Hatua ya 7
Nunua vituo maalum ili kurahisisha kazi ya wafanyikazi. Hii itakusaidia kupunguza wakati wa kuhudumia wageni, kuongeza uzalishaji na kupunguza kazi ya wahudumu. Wakati wa kuchagua muuzaji wa vifaa, zingatia umaarufu wake kati ya washindani wako, na pia orodha ya shughuli ambazo kituo kina uwezo wa kufanya.
