Cafe ya watoto au chumba cha barafu huleta faida nzuri ikiwa iko katika eneo zuri, na gharama ya kuifungua inalipa kwa wastani wa miaka miwili. Mchakato wa kuunda taasisi kama hiyo tayari umefanywa kazi na wajasiriamali wengi wa Urusi, na kwa hivyo inaonekana kawaida sana.
Ni muhimu
- - majengo yenye eneo la mita za mraba 50-100 kwenye barabara iliyojaa au katika kituo cha ununuzi;
- - vifaa vya uzalishaji huru wa barafu au makubaliano na wauzaji wake kadhaa;
- - makubaliano na wauzaji wa malighafi kwa utengenezaji wa ice cream (mchanganyiko wa maziwa, koni za waffle);
- - wafanyikazi wa huduma na uzalishaji, mhasibu na msimamizi wa cafe (watu 10-15).
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua moja ya fomati mbili za kufanya kazi kwa cafe ya watoto wako wa baadaye - ama utazalisha ice cream asili kulingana na mapishi yako mwenyewe, au utanunua bidhaa zilizopangwa tayari kwa wingi. Suluhisho moja au lingine linaweza kuwa bora kulingana na hali ya mkoa fulani, ingawa mara nyingi hufanyika kuwa na faida zaidi kufanya kazi na vifaa vyako mwenyewe. Suala la uzalishaji (au usambazaji) wa ice cream kwa cafe ya watoto ni kipaumbele cha juu, mafanikio ya jukumu zima inategemea.
Hatua ya 2
Kukodisha chumba kwenye barabara yenye trafiki nyingi au katika moja ya vituo vya ununuzi na burudani. Faida ya chaguo la pili ni mtiririko usiowaka wa wageni wanaolengwa, hata hivyo, kwa sababu ya eneo ndogo katika kituo cha ununuzi, itakuwa ngumu zaidi kuandaa utengenezaji wa barafu. Ukumbi wa wageni wa cafe yako inapaswa kutengwa na eneo la uzalishaji na ghala, eneo lote linalochukuliwa na chumba cha barafu kawaida huwa kati ya mita za mraba 50-100.
Hatua ya 3
Nunua vifaa ikiwa unaamua kufanya kazi kwa uhuru, au pata wauzaji kadhaa wanaokufaa katika mambo yote. Ili kutengeneza barafu, utahitaji kinachojulikana kama "freezer", blender kwa ajili ya usindikaji wa matunda na karanga, na jokofu kadhaa kubwa. Unaweza kupikia ice cream kwenye vikombe vya plastiki, koni za waffle au glasi asili ya cafe yako.
Hatua ya 4
Tafuta wafanyikazi wa uzalishaji na huduma kwa cafe yako. Wageni watahudumiwa na wafanyabiashara wa zamu na wahudumu wa kifedha, wakati ice cream inafanywa na watunga mkate kadhaa wakiongozwa na msimamizi wa zamu. Pia ni bora kuajiri mhasibu kwa kudumu - pamoja naye, timu ya wafanyikazi katika cafe yako itakuwa na watu 10-15 (kulingana na ujazo wa uzalishaji wa ice cream).
Hatua ya 5
Ongeza urval yako ya cafe na vinywaji baridi (kahawa ya mama na baba pia itafaa), aina zingine za keki (kwa mfano keki), na fikiria kuwa kazi yako ya kuandaa cafe ya watoto inakamilika. Ukiwa na vifaa vya sakafu ya biashara na kupata vibali muhimu kutoka kwa utawala wa Rospotrebnadzor, unaweza kufungua cafe salama.
