Kuanzisha taasisi ya upishi ni njia ya kuaminika ya uwekezaji. Lakini wakati huo huo, unahitaji kuvutia wateja. Njia moja inayowezekana ya kupata wageni wapya ni muundo wa kawaida wa cafe ya retro.
Uchaguzi wa majengo, vifaa
Idadi ya wageni itategemea moja kwa moja uchaguzi wa majengo ya cafe yako ya retro. Inapendekezwa kuwa jengo liko karibu iwezekanavyo iwe katikati ya makazi yako, au kwa sehemu ya kihistoria ya jiji. Pia, faida kubwa itakuwa uwepo wa historia yako mwenyewe katika jengo ambalo utakodisha (kununua) majengo.
Kwa mapambo ya mambo ya ndani, ni muhimu kutumia vifaa vya jadi: kuni, kitambaa. Ikiwa huna uwezo wa kifedha kutumia parquet asili, itakuwa ya kutosha kutumia linoleum yenye ubora wa juu "kuni nyeusi" au "marumaru". Vifaa vya fedha, kioo au glasi nyembamba pia vinaweza kuvutia wageni.
Utangazaji na uuzaji
Haitoshi kuunda cafe ya retro, unahitaji pia kuvutia wageni, kwa sababu ndio watakaokuletea ustawi, kuruhusu uanzishwaji wako uendelee kuendelea. Kuweka nafasi ni moja wapo ya changamoto kubwa kwa kahawa mpya. Lazima uwe wazi juu ya wasikilizaji gani cafe yako itaweza kuvutia. Ikiwa hawa ni wanafunzi, basi ni bora kuitangaza katika vyuo vikuu, machapisho ya vijana ya jiji, kwenye rasilimali za mkondoni. Unaweza kuunganisha matangazo ya muktadha. Ofa iliyotengenezwa vizuri (na bei nzuri) itakuwezesha kuvutia watazamaji wachanga.
Inapendeza kuvutia watu wa umri wa kukomaa na ofa nzuri kwa kampuni, kuonyesha hafla za michezo. Redio na Runinga ya ndani itakuwa majukwaa ya matangazo yanayofaa zaidi. Mara nyingi, vituo vidogo vya redio vinavyojulikana na watu wazima viko tayari kupokea cheti kwa jioni katika cafe ya retro kama tuzo ya mashindano.
Je! Wanakula nini katika cafe ya retro?
Kutunga menyu ya cafe ya retro ni muhimu tu kama kuchagua eneo zuri na kuvutia wateja wapya. Ikiwa watu hawaridhiki na urval wa cafe yako, hawatakuja kwako tena. Lakini ni wageni wa kawaida ambao wanaweza kulinda uanzishwaji wako katika nyakati ngumu.
Inashauriwa kupeana uundaji wa menyu kwa mpishi wa mgahawa maarufu (kituo cha kunywa). Baadhi ya wasikilizaji wako watakuja kula chakula kizuri, wengine watataka tu kutumia wakati katika mazingira mazuri, kuwa na vitafunio kidogo. Kwa hivyo, ya kwanza itahitaji kutoa seti ya supu, sahani za nyama na sahani za kando, wakati ya pili inahitaji kikaango, vinywaji, saladi na vitafunio.
Unaweza kuzingatia Kirusi cha jadi (keki, okroshka, hops) au Uropa (matunda, nyama ya ng'ombe, artichokes, divai) vyakula. Wiki za vyakula vya nchi tofauti na vipindi vinaweza kubadilishwa - jambo kuu ni kuonyesha habari hii kwenye menyu.
Shughuli, burudani
Uteuzi wa timu ya wahuishaji na watangazaji kawaida hupuuzwa na wamiliki wa vituo vya kunywa na mikahawa, ingawa ni watu ambao ni roho ya mahali popote. Ikiwa unasimamia kuhakikisha kuwa ndani ya kuta zako watu hawawezi kula tu, kunywa na kuwasiliana na kila mmoja, lakini pia kuja kwenye hafla za kupendeza, basi hakuna kitu kitatishia cafe yako ya retro.
Usiku wa mashairi, "Mafias" katika mavazi na nguo, mikutano ya ubunifu na wapiga picha na wanamuziki wanaweza kutengeneza jina kwa cafe yako ya retro. Kwa njia hii utapata umaarufu, wageni na mtiririko wa pesa.
