Ili kufungua cafe kando ya barabara, unahitaji kupata chumba kioevu ambacho kinakidhi mahitaji yote muhimu. Maelezo ya muundo huo yanaonyesha kwamba inapaswa kuwa karibu na barabara kuu yenye shughuli nyingi, kwa sababu sehemu kubwa ya wageni katika mikahawa ya barabarani ni wageni wa hiari.
Ni muhimu
- - mpango wa biashara;
- - dhana;
- - majengo;
- - mradi wa kubuni;
- - vifaa;
- - wafanyikazi;
- - bidhaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Endeleza dhana ya uanzishwaji wa upishi. Usifikirie kuwa cafe ya barabarani sio mgahawa, kwa hivyo sheria za uuzaji hazifanyi kazi hapa. Ili uanzishwaji wako uwe na mauzo mazuri ya viti, ni muhimu kufanyia kazi upendeleo wa kikundi lengwa. Kuendelea kutoka kwa hili, dhana inapaswa kupata kielelezo cha uhusiano kati ya jina, mambo ya ndani, menyu, huduma, n.k Kwa maneno mengine, hati hii ni sehemu inayoelezea ya biashara yako ya baadaye, ikiwa ungependa, wazo.
Hatua ya 2
Fanya mpango wa biashara. Inashauriwa kufanya hivyo baada ya majengo kuchaguliwa, lakini kabla ya uamuzi wa mwisho kufanywa. Kweli, kukodisha kunapaswa kusainiwa wakati tayari kuna mahesabu. Bila yao, cafe yako sio chochote zaidi ya fantasy. Katika mpango wa biashara, ni muhimu kutoa sehemu za uzalishaji, kifedha na uuzaji. Ikiwa unahitaji kuvutia pesa zilizokopwa - ambatisha mpango wa uwekezaji. Mpango tu wa biashara uliotekelezwa vizuri unaweza kuhamasisha ujasiri wa wawekezaji wazito.
Hatua ya 3
Alika wawakilishi wa mamlaka ya usimamizi kwa mashauriano. Hii ni kweli haswa ikiwa hakukuwa na taasisi ya upishi katika eneo hili hapo awali. Wataalam wa Rospotrebnadzor na Ukaguzi wa Moto watasaidia kuamua sehemu ya kiufundi ya utayarishaji wa majengo, labda watamshawishi mkandarasi. Kufuatia njia hii, itakuwa rahisi kupata vibali.
Hatua ya 4
Anza kutengeneza. Kazi ya kiufundi inapaswa kutangulia kumaliza mapambo; haipaswi kuwa na kazi yoyote ambayo haijakamilishwa kuahirishwa "kwa baadaye". Baada ya kukamilika kwa ukarabati, kuagiza vifaa vya kiteknolojia na fanicha. Mwisho wa hatua hii, pata vibali muhimu vya kufungua taasisi na uombe leseni ya vileo.
Hatua ya 5
Pata mpishi na tengeneza menyu. Cafe ya barabarani inapaswa kutoa upishi rahisi, thabiti wa nyumbani na iwe na sahani ladha, lakini ngumu kwa suala la teknolojia ya kupikia. Mwisho kabisa ni suala la kifedha: sahani hizi hazipaswi kufanywa kuwa ghali.
Hatua ya 6
Kuajiri wafanyakazi wengine. Kuajiri kunapaswa kutanguliwa na wafanyikazi na ukuzaji wa maelezo ya kazi. Usitafute kuokoa kwenye mshahara. Uzoefu unaonyesha kuwa ni bora kuziweka katika kiwango cha wastani cha jiji lako. Ikiwa mfuko wa mshahara unaweka mzigo usioweza kuvumilika kwenye bajeti ya cafe, toa sehemu ya kudumu na inayobadilika, ambayo ni, mshahara uliowekwa na mfumo wa bonasi.
Hatua ya 7
Fikiria juu ya njia za matangazo ya nje. Ikiwezekana, kuagiza mabango au angalau "mabango". Kuendeleza matangazo yanayolenga uuzaji mtambuka. Katika kesi hii, inamaanisha kubadilishana wateja wenye uwezo na kampuni ziko karibu na cafe yako, kwa mfano, vituo vya gesi, n.k. Kukuza kwa ufanisi ni muhimu sana kwa kampuni za upishi za aina zote bila ubaguzi, bila hivyo ni ngumu kuleta mkahawa au cafe katika eneo lililovunjika …
