Shish kebab yenye manukato, yenye manjano huchochea hamu na harufu yake tu. Sahani hii ya jadi haiitaji matangazo, na utayarishaji wake mara nyingi hulinganishwa na sanaa halisi. Shish kebab sio chakula tu, lakini sababu ya kukusanyika katika kampuni kubwa. Ndio sababu kufunguliwa kwa hata barbeque ndogo, ikiwa imepangwa vizuri, italeta gawio thabiti.
Ni muhimu
- - duka;
- - vifaa;
- - pesa;
- - ruhusa.
Maagizo
Hatua ya 1
Pata ruhusa kutoka kwa Huduma ya Usafi na Epidemiolojia kuuza kebabs na bidhaa zingine za chakula. Ili kupata hati hii, lazima utoe uthibitisho wa uwepo wa jokofu, vyeti vya chakula, vitabu vya usafi vya wafanyikazi. Kwa kuongeza, SES itafanya mahitaji kadhaa kwa duka yenyewe, makaa ya mawe, mishikaki. Ili kufungua barbeque kamili, bafuni pia inahitajika.
Hatua ya 2
Tafuta mahali pa kebab yako. Asilimia kubwa ya mafanikio inategemea hii. Njia za barabarani kwenye barabara kuu kuu ni za jadi. Cafe ya majira ya joto ya muda inaweza kuleta mapato mazuri. Vinginevyo, unaweza kufungua barbeque iliyosimama katika eneo la burudani vijijini, ambalo litakuwa maarufu wakati wowote wa mwaka. Ikiwa tayari kuna sehemu sawa za barbeque karibu, hii haipaswi kuwa kikwazo kwa kuanzisha biashara, kwani unaweza kupata faida zako za ushindani kila wakati.
Hatua ya 3
Nunua vifaa muhimu vya barbeque na vifaa vinavyohusiana. Kulingana na aina ya barbeque yako, amua ikiwa utakuwa na sahani zinazoweza kutolewa au inashauriwa kukaa na zile zinazoweza kutumika tena. Katika kesi ya mwisho, Dishwasher inahitajika.
Hatua ya 4
Tafuta muuzaji wa nyama. Unaweza kununua bidhaa kwenye sehemu maalum za mauzo (masoko, maduka). Walakini, akiba kubwa ya gharama inaweza kupatikana kwa kumaliza makubaliano na shamba au muuzaji wa kibinafsi. Kwa kweli, nyama iliyonunuliwa kwa njia hii lazima ifanyiwe udhibiti wa usafi. Pata njia ya kufurahisha zaidi ya kuoka nyama na kebabs za grill. Leo, kuna mapishi mengi, na kuchagua bora kati yao itakuruhusu kupika nyama ladha zaidi. Ubora bora wa kebab utapata pole pole kujenga wateja waaminifu.
Hatua ya 5
Fikiria kwa uangalifu juu ya urval. Anza moja kwa moja na menyu ya kebab. Chukua asilimia kuu ya shashlik ya jadi kutoka balyk ya nguruwe na shingo. Hatua kwa hatua ingiza ndani ya aina tofauti za kawaida: nyama ya ng'ombe, kondoo, mbavu, ulimi, kebab, kuku, samaki kebab. Inawezekana kwamba wateja watapenda aina hizi, na itakuwa jina la chapa kwa barbeque yako.
Hatua ya 6
Ingiza bidhaa zinazohusiana. Kwanza kabisa, hizi ni bia na vinywaji vingine. Kwa cafe iliyosimama, inashauriwa kutoa uteuzi mzuri wa bia, na msisitizo juu ya aina za moja kwa moja. Kwa kuongezea, chakula kingine kitahitajika katika barbeque, ambayo kwa kawaida huambatana na karamu ya hiari: vitafunio kavu na samaki, juisi, pipi kwa watoto, sahani za kando.
