Kemikali, sukari ni moja wapo ya vitu vingi kwenye kikundi cha misombo ya wanga ya haraka. Lakini katika maisha ya mwanadamu neno hili lina maana maalum, ni sucrose - kitamu kinachotengenezwa kutoka kwa beets ya sukari au miwa. Sukari iliyosafishwa ni nyeupe, wakati sukari ya kahawia imesafishwa kabisa. Ukweli ni kwamba mmea wa mmea ambao hufunika fuwele - molasi - una rangi ya hudhurungi. Ikiwa fuwele za sukari haziondolewa kwenye molasi, inabaki hudhurungi. Sukari inaweza kupatikana kwa njia anuwai, pamoja na kutoka kwa beets ya sukari.
Ni muhimu
- - mashine ya kuosha beet;
- - ufungaji wa kuinua beet;
- mtenganishaji;
- - kipande cha beet;
- - mizani;
- - kitengo cha kueneza;
- - bonyeza na kukausha kwa vyombo vya habari vya benchi
- - mtawanyiko;
- - mashine ya massecuite;
- - vifaa vya utupu vya kusafisha;
- - kukausha na kitengo cha baridi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kuwa beets ya sukari huharibika, viwanda kawaida hupatikana karibu na shamba ambalo hupandwa. Hoja ya nyongeza inayopendelea ukaribu ni ukweli kwamba inachukua takriban kilo 6 ya beet ya sukari kutoa kilo 1 ya sukari, na ni gharama kubwa sana kusafirisha idadi kubwa kama hiyo. Beets zilizokusanywa kutoka kwenye shamba hulishwa kwa laini ya uzalishaji, mwanzoni husafishwa kwa uchafu: majani, mchanga, mawe, vichwa. Kwa hili, maji hutumiwa, hewa hutolewa ili kuimarisha kusafisha.
Hatua ya 2
Baada ya utakaso wa msingi wa mizizi ya beet umefanyika, huingia kwenye mashine ya kuosha. Maji hutiwa ndani yake kwa kiwango sawa na wingi wa beets, au kidogo kidogo, inategemea kiwango cha uchafuzi wa mazao ya mizizi. Baada ya hapo, beets huwashwa na kulishwa kwa umeme, kwa msaada ambao vitu vya chuma vilivyopatikana kwa bahati mbaya kwenye wingi wa matunda huondolewa.
Hatua ya 3
Ifuatayo, beets zinahitaji kupimwa. Kiwango cha umeme kilichounganishwa na kifaa cha kukata kinatumika. Masi ya beet iliyopimwa kwa uangalifu hukatwa na kusagwa kuwa shavings.
Hatua ya 4
Chips za beet huhamishiwa kwenye ukanda wa usafirishaji, ambao pia una vifaa vya mizani. Inafuata kando ya kitengo cha kueneza. Usambazaji wa mara kwa mara hukuruhusu kutoa sukari kutoka kwa juisi ya beet. Mmea huacha kunyolewa, iliyojaa sukari na (inaitwa massa), na pia juisi ya sukari. Massa ni taabu, kavu, baada ya hapo briquettes hutengenezwa kutoka kwake, hutumiwa kama chakula cha wanyama.
Hatua ya 5
Juisi ya kueneza hutakaswa kutoka kwa uchafu na rangi anuwai kwa msaada wa vitu vya matangazo. Anapitia njia ngumu za uchujaji wa hatua nyingi - kueneza kadhaa.
Hatua ya 6
Sirafu iliyochujwa huingizwa ndani ya vifaa vya utupu, ambapo huchemshwa hadi hali ya hali ya juu, ambayo vitu vyote huunganisha. Wakati wa kutoka, kinachojulikana kama massecuite hupatikana, ambayo takriban 55% ya jumla ya sukari ni sukari iliyowekwa.
Hatua ya 7
Massecuite hulishwa kwenye mashine ya massecuite, ambapo fuwele za sukari hutenganishwa na uchafu, kwanza kwenye centrifuge, kisha huoshwa na maji ya moto kwa kusafisha zaidi. Baadhi ya sukari huyeyuka ndani ya maji, ambayo husafishwa zaidi na kusindika. Ni katika hatua hii ambapo molasi hutengana, ambayo hufanya sukari kuwa kahawia. Sukari ya miwa, ambayo hupitia hatua sawa za usindikaji katika uzalishaji, hupitia taratibu za ziada za kusafisha katika hatua hii, lakini bidhaa ya beet haiitaji kusafisha kama.
Hatua ya 8
Sukari isiyopakuliwa imeongezwa nyeupe kwanza na maji, halafu na mvuke. Ina joto la digrii 70 hivi. Fuwele hupitisha usafirishaji wa kutetemeka, kisha usafirishaji wa ukanda wenye uzito, baada ya hapo huanguka kwenye ungo wa kutetemeka. Donge kutoka kwake hurejeshwa kwa usindikaji, na fuwele ndogo zilizochujwa, kwa kweli, ndio bidhaa ya mwisho.
