Cheki ya wastani katika cafe yako iko karibu na rubles 1000-1500 na haitaki kukua? Labda njia moja bora ya kuikuza ni kubadilisha muundo wa cafe yako na hivyo kuvutia wateja wapya.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unataka kuongeza hundi ya wastani, ni ngumu kupinga vitendo vinavyoonekana rahisi kama kuongeza bei ya sahani kwa mahitaji makubwa. Unapaswa kuwa mwangalifu na vitu kama hivi: kwa kuongeza bei ya sahani zinazouzwa zaidi, unaweza kupoteza wateja wako wa kawaida. Labda wanakuja kwenye cafe yako haswa kwa sababu unaweza kula vizuri na kunywa bia 1000 zenye thamani ya bia hapo. Ukiondoa fursa hii, basi cafe yako itaacha kuwavutia, na wateja wapya hawataonekana.
Hatua ya 2
Ili kuongeza hundi ya wastani, inaonekana inahitajika kuvutia wateja wapya - wale ambao watakuwa tayari kuondoka sio rubles 1000-1500 jioni, kwa mfano, lakini 2000 na zaidi. Kwanza, ni muhimu kuelewa ni wateja wa aina gani na ni nini (ni chakula gani na vinywaji gani, mazingira gani, muziki, n.k.) wanapendelea.
Hatua ya 3
Ni rahisi kuona mteja anayeweza - kwa hii unaweza kwenda kwenye cafe yoyote ambapo hundi ya wastani ni kubwa kuliko yako. Baada ya kutazama wageni wake, unaweza kuchora picha ya takriban ya mteja na mazingira anayohitaji.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, unaweza kuanza kufanya mabadiliko kwenye menyu (punguza uchaguzi wa chapa za bia, lakini ubadilishe uchaguzi wa visa - ni ghali zaidi na mara nyingi huhitajika kati ya watu matajiri). Pia ni muhimu kufikiria juu ya kubadilisha muundo wa cafe yenyewe. Labda inafaa kubuni majengo tofauti? Chumba kimoja na hicho hicho, kwa sababu ya muundo huo, kinaweza kuwa kwa mtindo wa makusudi, mtindo wa zamani, na nyumbani, na kwa zabibu. Badala ya muziki wa densi ya nyuma, unaweza, kwa mfano, kuweka jazz.
Hatua ya 5
Kwa muda mrefu mteja anakaa kwenye cafe yako, bili ya wastani itakuwa juu. Unaweza "kumzuia" mteja kwa kuandaa hafla anuwai - matamasha, uchunguzi wa sinema. Ikiwa hautaki kugeuza cafe yako kuwa kilabu, itatosha tu kupanga maktaba ndogo ndani yake au kutoa wateja kucheza michezo ya bodi (chess, backgammon, n.k.). Unaweza kukaa kwenye cafe kwa kitabu cha kupendeza kwa muda mrefu zaidi kuliko chakula cha mchana tu, kwa kuongezea, kusoma itahitaji "recharge" kwa njia ya kikombe cha ziada cha kahawa na dessert.
Hatua ya 6
Ni muhimu kwamba watu wengi zaidi wajue juu ya mabadiliko haya kwenye cafe yako na haraka iwezekanavyo. Njia rahisi za kukuza zinafaa kwa hii - kusambaza vijikaratasi kwa wageni wa cafe kama hiyo (kwa nini wasije kwako wakati ujao?), Kuweka mabango kwenye mtandao.
