Ushindani katika uwanja wa upishi leo, bila kuzidisha, ni kubwa sana. Walakini, hali hii husababisha ufunguzi wa mikahawa zaidi na zaidi, ambayo, katika mapambano ya mteja, hutoa suluhisho za kupendeza na orodha nzuri. Kwa njia sahihi ya kufungua cafe yako, unaweza kufanikiwa hata kwa uwekezaji mdogo.
Ni muhimu
- - majengo;
- - mtaji wa kuanza;
- - vifaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Fungua kampuni yako mwenyewe kwa kuchagua njia rahisi zaidi ya kufanya biashara. Kwa cafe ndogo, inatosha kujiandikisha kama mjasiriamali binafsi. Baada ya hapo, endelea na usuluhishi wa maswala yote ya kiutawala. Pata ruhusa kutoka kwa ukaguzi wa moto na cheti cha huduma ya usafi na magonjwa.
Hatua ya 2
Chukua utaftaji na ukarabati wa majengo. Zingatia sio tu eneo la cafe ya baadaye na hali ya jengo, lakini kwa maswala yote ya shirika: maji taka, umeme, utupaji wa takataka, usalama. Jengo linapaswa kuwa katika njia, kwa mfano, wilaya ya biashara ya jiji au kituo kikubwa cha ununuzi. Kwa njia hii, unaweza kuokoa mengi kwenye matangazo, kwani wateja wengi watakuja kwako kupita kwa sababu ya urahisi wa eneo.
Hatua ya 3
Zingatia sana muundo wa cafe yako. Ni bora kukuza dhana moja kwa kuwasiliana na huduma za mtaalamu. Kumbuka kwamba wageni wako hakika wataangalia mazingira, kwa hivyo mapambo hayapaswi kuwa ya maana na ya kukumbukwa. Wazo kuu la mapambo linapaswa kutoshea kwenye dhana ya jumla ya uanzishwaji wako. Kwa mfano, ikiwa unaamua kutengeneza cafe nzuri kwa mtindo wa retro, nunua fanicha ya zabibu, ongeza vifaa vya zamani kwa ubunifu, nunua sahani na nguo kwa wafanyikazi ambao ni wa kawaida kwa enzi fulani.
Hatua ya 4
Buni menyu yako kulingana na nafasi ya cafe yako. Uanzishwaji wa jiji unahitaji sahani kadhaa ambazo watu wenye shughuli wanaweza kula wakati wa chakula cha mchana bila kusubiri maandalizi marefu. Karibu 60% ya menyu inapaswa kuwa sahani ya kawaida na ya kawaida. Unaweza kuongeza ladha yako mwenyewe, lakini wakati huo huo uiache ikitambulika. Tenga 40% ya menyu kwa vitu vipya na vitu vilivyosasishwa kila wakati ambavyo vitavutia wageni wapya.
Hatua ya 5
Pata wafanyikazi wazuri wa kazi ya jikoni na huduma ya chumba. Ni wahudumu ambao wanawajibika kwa sifa ya uanzishwaji wako na hali ya wageni. Kufanya mafunzo na kuboresha kiwango chao cha taaluma.
