Ugomvi wa Caviar. Lakini bila kujali ni aina gani ya caviar tunayozungumza, hii ni bidhaa inayoweza kuharibika na inahitaji matibabu maalum. Hii inamaanisha kuwa ni muhimu kuandaa mchakato wa uuzaji kabla ya caviar yenyewe kuzalishwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Tambua aina ya mnunuzi wako mtarajiwa. Tabia zake hutegemea haswa aina ya caviar. Kwa mfano, kwa sturgeon, hii ni safu nyembamba sana ya watu matajiri sana. Kulingana na wauzaji, 1% tu ya idadi ya watu wanaweza kununua caviar nyeusi mara kwa mara, na kwa likizo - 4%. Hii inamaanisha kuwa ni muhimu kujenga mfumo wa mauzo, ukizingatia kanuni za kukuza chapa za malipo. Caviar ya lax ni bidhaa ya kidemokrasia zaidi, tayari iko kwenye meza za idadi kubwa ya watu. Nafasi ya tatu katika umaarufu kati ya Warusi inamilikiwa na pike caviar, lakini hii tayari ni toleo la mpendaji, mjuzi wa vyakula vya samaki.
Hatua ya 2
Pitia kanuni na mahitaji ya uzalishaji wa caviar. GOST inahitaji kwamba baada ya kuweka chumvi, caviar huingia kwenye mitungi ndani ya mwezi. Kuna maelezo ya kiufundi, hali ya kiufundi ambayo inaruhusu utengenezaji wa chakula cha makopo kutoka kwa caviar iliyohifadhiwa. Kama matokeo, ladha yake hupungua, lakini bei ya gharama pia hupungua.
Hatua ya 3
Weka maduka ya kuuza ili kuuza caviar nyingi ndani ya miezi michache baada ya msimu wa uvuvi. Unaweza kufanya hivyo kwenye maonyesho, masoko, au kukodisha mahali kwenye duka la vyakula. Tafadhali kumbuka kuwa caviar iliyotengenezwa kulingana na GOST na ambayo haijasongeshwa kwenye makopo lazima iuzwe ndani ya miezi minne.
Hatua ya 4
Kujadiliana na biashara za tasnia ya HoReCa. Ni hoteli, mikahawa na mikahawa ambayo ni moja wapo ya watumiaji wanaowezekana wa bidhaa za wasomi. Chagua kampuni kulingana na hali ya bidhaa yako: malipo, wasomi au uchumi.
Hatua ya 5
Tafuta hali ambazo minyororo ya rejareja inachukua bidhaa za kuuza. Chaguo la hii au aina hiyo ya duka kuu inategemea picha inayokusudiwa ya mtumiaji. Gundua soko la caviar katika mikoa kadhaa ya nchi.
Hatua ya 6
Tuma pendekezo lako kwenye mtandao. Wasiliana na maduka ya chakula mkondoni na ukubaliane juu ya masharti ya ushirikiano. Tovuti zao zitachukua kukuza na kutafuta wateja. Lazima usafirishe bidhaa zako kwa wakati.
Hatua ya 7
Fanya mpango wa uuzaji wa kukuza bidhaa yako. Tumia matangazo, tastings, mauzo. Fikiria kampeni ya matangazo ikiwa unakuja na biashara hii kwa muda mrefu.
